Dolcetto D'Alba DOC Biologico

Il Dolcetto D'Alba DOC Biologico è un vino rosso di grande versatilità, prodotto con uve Dolcetto al 100% provenienti dai vigneti di Monforte d'Alba. Questo vino, biologico e autentico, rappresenta una delle espressioni più tipiche della tradizione vinicola piemontese, ideale da gustare durante tutto il pasto grazie al suo equilibrio e alla sua freschezza.

Caratteristiche del Prodotto:

• Denominazione: Dolcetto D'Alba DOC
• Vitigno: 100% Dolcetto
• Zona di produzione: Monforte d'Alba, esposizione Sud-Est/Ovest a 350 m s.l.m.
• Vol. Alcolico: 14%
• Formato: 75 cl
• Servire: A temperatura di 16-18°C

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura e vinificate tradizionalmente in rosso, con fermentazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 28°-30°C. Questo processo esalta le caratteristiche naturali del vitigno Dolcetto, donando al vino un profilo aromatico fresco e floreale.

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino vivo con riflessi violacei tipici del Dolcetto.
• Profumo: Intense note floreali di geranio si fondono con freschi aromi di frutta rossa.
• Gusto: In bocca il vino è secco, caldo e leggermente amarognolo. I tannini sono percepibili e ben equilibrati, con un piacevole finale ammandorlato che arricchisce l’esperienza gustativa.

Abbinamenti:

Il Dolcetto D'Alba DOC è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si sposa alla perfezione con salumi, primi piatti ricchi come agnolotti o tagliatelle al ragù, e zuppe di legumi. Tra i secondi piatti, è ideale con bolliti e coniglio al forno. Ottimo anche con formaggi giovani o di media stagionatura.